Paolo e Fabio Zenato, quest'ultimo ora presidente del Consorzio del Lugana, hanno fatto della ricerca sulla turbiana il fulcro della loro attività imprenditoriale che ancora mantiene la storica vocazione vivaistica e si declina in interpretazioni del vitigno precise e brillanti: dal Metodo Classico fino al Lugana Riserva che è ai vertici anche in questa edizione. L'attenzione alle caratteristiche dei suoli dei vigneti aziendali, da San Benedetto di Lugana a Desenzano e a Lazise per i Bardolino, unita alla loro cura meticolosa, è l'imprescindibile punto di partenza.