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venerdì 23 marzo


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45
posti

0
liberi

€ 55,00
costo

Sede dell'evento

Ristorante da Stefano,
Italia (BL), via Catisana,6 Pieve d'Alpago

I vini di montagna si specchiano nella laguna

20:00 - venerdì 23 marzo
Ristorante da Stefano,
Italia (BL)

Presso il ristorante da "Stefano" in Alpago la delegazione guidata da Nicoletta Ranzato  insieme allo chef Mattia Bubacco proporranno una cena a base di pesce proveniente dalla laguna veneta. Le pietanze saranno tutte accompagnate dai vini bellunesi spiegati e raccontati per l'occasione dagli stessi produttori. Unica eccezione fuori provincia il vino dolce ancora non prodotto nella Valbelluna. Ad accompagnare il dessert sarà infatti il pluripremiato Torchiato di Fregona. 

L'enologia bellunese negli ultimi anni ha colmato un gap importante rispetto ad altre zone venete ben più blasonate. La nuova sfida all'abbinamento è appena cominciata.

 

Il menù della serata prevede:

 

Antipasti

Schie con polenta
Baccalà mantecato
Capesante alla veneziana
Sarde in saor 

Terre dei Gaia - “ERT” Vino Spumante Bianco Brut 2017

 

Primo
Lasagnetta ai frutti di mare

Enzo Guarnieri - L’ombra del Cin 2016

 

Secondi
Scampi gratin
Fritturina della tradizione 

La Maddalena - Marco Levis Pinot Grigio 2016

 

Dessert
Cestino alla crema 

Cantina Produttori Fregona - Piera Dolza Torchiato di Fregona DOCG 2013

 

 

 


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