Degustazioni guidate
Gli eventi
venerdì 23 novembre

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30,00
costo

Sede dell'evento

Novotel Venezia Mestre Castellana,
Mestre (VE), Via Ceccherini, 21

Orange Wine: l'energia delle bucce

20:30 - venerdì 23 novembre
Novotel Venezia Mestre Castellana,
Mestre (VE)

Il mondo del vino non si divide più solo in bianchi e rossi, sempre più spesso capita di trovarsi di fronte a bottiglie di Orange Wines.

L’arancione è un colore insolito per un vino, che a volte può stupire e lasciare perplessi.

In realtà, gli Orange Wines sono semplicemente prodotti con uve a bacca bianca vinificate in rosso. Il procedimento prevede un periodo di macerazione, che permette la cessione al mosto di sostanze presenti nelle bucce e nei vinaccioli. 
Si tratta di vini dalle origini molto antiche, che risalgono addirittura alle prime pratiche di vinificazione.

 

 

Gli Orange Wines non affascinano solo per il loro particolare colore, ma anche per un profilo aromatico assolutamente particolare.

 

La lunghezza del contatto con la buccia è una delle grandi variabili nella vinificazione degli Orange, può durare ore, mesi e in alcuni casi anni.

Se fatto bene, il risultato può essere sublime: vini bianchi sorprendentemente tannici, strutturalmente più concentrati e più palpabilmente complessi, di estremo carattere e immensa singolarità.

 

Accompagnati  dalla competenza di Ottavio Venditto, miglior sommelier d'Italia 2014, partiremo dalla degustazione di vini con un contatto breve di 6 ore, fino arrivare a quello più estremo di 12 mesi.

 

Un focus completo su un ventaglio di vini naturali che si colorano di tonalità magiche e ricche di suggestioni. 

 

Il percorso sensoriale in ordine di tempo di macerazione:

 

  • Roncus - DOC Collio  - Vecchie Vigne 2014
  • Alla Costiera - Moscato IGT Veneto Trachite 2016 
  • Rado Kocjančič - Brežanka 2013
  • Skerk - Ograde 2015
  • Move - Garbeo Mondragon tranquillo 2016 
  • Paraschos - Amphoureus Malvasia 2015

 


 

È consigliato il pagamento anticipato con PayPal o Carta di Credito.

 

costo riservato ai soci € 30

costo simpatizzanti € 38

noleggio bicchieri € 10

 

In alternativa è possibile pagare all'inizio della serata con POS con una maggiorazione del costo totale del 10%.

 


 

Come di consueto a chiusura della serata è previsto un piccolo buffet per un momento conviviale e di confronto.

 

Si prega di portare la valigetta con i bicchieri personali.

 

 

 


Modalità di pagamento
È consigliato il pagamento anticipato con PayPal o Carta di Credito.
In alternativa è possibile pagare all'inizio della serata con POS con una maggiorazione del costo totale del 10%.

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