Degustazioni guidate
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giovedì 21 giugno


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21
posti

1
liberi

€ 34,00
costo

Sede dell'evento

Ristorante Pizzeria Terrazze,
Villorba (TV), Via Roma n.76/15

Degusta al Ristorante: Champagne avec pizza? Oui ,bien sur! (#unavoltanellavita)

20:00 - giovedì 21 giugno
Ristorante Pizzeria Terrazze,
Villorba (TV)

Festeggeremo l’arrivo dell’estate tenendo a battesimo la nuova gestione del ristorante-pizzeria Le Terrazze. Lo faremo con l'occasione unica di abbinare a pizze speciali ,che uniscono creatività, tradizione partenopea e genuinità, le bollicine più aristocratiche, quelle provenienti dalla Champagne.

In questa seconda vita del ristorante-pizzeria che vede “alla pala” il pizzaiolo Giuseppe Rufolo  e ai fornelli lo chef Alessandro Rossi (una stella Michelin) verranno servite a spicchi le cinque pizze che in sequenza verranno abbinate, con simpatica e informale condivisione, ad altrettanti calici di Champagne. Le nobili bollicine anche per l’abbinamento finale con il dolce.
 

DAL FORNO DI GIUSEPPE

 

  • Cremosa (crema di asparagi, guanciale, fiordilatte, ricotta di buffala
  • Delicata (fior di latte, cotto arrosto, zucchina cruda, pecorino, pepe)
  • Tradizione campana (fiori di zucca, acciughe, stracciatella di bufala, fiordilatte)
  • La ragù (ragù, scaglie di parmigiano, stracciatella di buffala, basilico)
  • La nostra marinara (pomodoro bruciato, crema all’aglio nero, origano)
     

DALLA CUCINA DI ALESSANDRO

 

  • Dolce:  Fragole, babà, sale

 

VINI IN ABBINAMENTO

 

  • Arnould  Reserve  Gran Cru brut 
  • Pascal  Doquet Diapason Gran Cru brut 
  • Thienot Cuveé brut
  • Gaston Chiquet brut
  • Jean Milan  Tendresse Gran Cru  Sec 

 


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