Arianna Cavion
Michele Di Carlo "gustosofo" di fama intenazionale, ci ha guidati nel mondo del Rum, un mondo dove spesso si crede che qualsiasi bevanda spiritosa che sappia di rum debba essere tale.
Rhum, Rom, Rum diversi sono imodi di chiamare una bevanda simile. Michele ci ha fatto capire come la qualità del'alcol si riconosca dal tatto: se è etilico, spalmato, evapora.
Ci ha guidato ad ascoltare un distillato: udito e libido attivano lo stesso punto del cervello ed ecco spiegato il perché sia così importante il rumore che fa un liquido nel versarlo.
L'olfatto ci guida a riconoscere ma a volte siamo suggestionati dalla vista, per questo Michele Di Carlo ci ha proposto un percorso olfattivo bendato.
Inutile dirlo: il gusto è un lavoro di team, bocca e naso. Per apprezzare una qualsiasi bevanda, mettete in bocca una piccola quantità di liquido, contate 10 secondi e poi decidete se berlo o sputarlo. Provate!
