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giovedì 7 febbraio


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72
posti

25,00
costo

Sede dell'evento

Best Western Plus Galileo Padova,
Padova (PD), Via Venezia, 30

La sommellerie e il servizio di sala

Dalle 20:30 - giovedì 7 febbraio
Best Western Plus Galileo Padova,
Padova (PD)

Il galateo a tavola si compone da sempre di regole: compostezza, cortesia, uso corretto delle posate, tempi e modi per un giusto svolgersi di pranzi e cene. Questo vale per il cliente, ma soprattutto per chi del servizio ne fa una professione, se non un'arte, che va dalla capacità di sfilettare una spigola in sala, alla corretta mise en place.

 

Per preparare tutto ciò, affinché l'accoglienza del cliente e la sua permanenza a tavola sia delle più piacevoli e corrette, la formazione e l'apprendimento delle regole di cui sopra compongono il savoir faire del maître, che al tempo stesso può essere anche un Sommelier, e che nel servizio trova la sua completezza ed eleganza professionale.

 

Il servizio al tavolo, da sempre, non solo ha bisogno di esperienza ma anche di cultura essendo, quando ben eseguito, non solo un lavoro esperto, ma appunto un’arte.


AIS Padova votata alla completezza delle capacità e mansioni di un sommelier, organizza un'approfondimento e apprendimento delle tecniche per un corretto servizio che, attraverso tempi e modi, esprime la modernità.


A spiegare in modo completo questo percorso che conduce al miglior servizio sarà Roberto Gardini, docente del corso superiore di Sala-Bar ad Alma e relatore dei corsi AIS, una personalità che da sempre insegna compostezza e rigore, con esperienza e cortesia.

 

Al termine verrà servito e degustato un vino rosso importante


Prezzo Soci: € 25

Prezzo Simpatizzanti: € 35

Noleggio bicchieri: € 10

 

Posti disponibili: 70


Indispensabile il bauletto con i bicchieri da degustazione

Per i sommelier è gradita la divisa di rappresentanza


Modalità di pagamento
La sola forma di pagamento accettata è quella elettronica (Carta di Credito, MyBank o PayPal) contestualmente all'iscrizione. Il mancato pagamento annulla l'iscrizione.

Ritiro e assenza

La mancata presentazione o il ritiro a meno di 7 giorni dall’inizio dell’evento non saranno rimborsati. Negli altri casi la modalità di rimborso andrà concordata contattando la delegazione organizzatrice.

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