Alba Vitae tocca quota 500. Tante sono infatti le magnum di Kairos 2015 dell'azienda Zymè poste in vendita a novembre e terminate in pochissimi giorni.
Un successo senza precedenti per l’iniziativa firmata AIS Veneto dedicata al sostegno dei bambini.
AIS Veneto consegna ad ABEO Onlus Verona i 9 mila euro ricavati dalla vendita delle magnum in edizione limitata con cui ogni anno l'associazione sommelier sostiene un progetto sociale a favore della vita.
Durante la serata avverrà anche il passaggio di testimone: la cantina Bonotto Delle Tezze con il suo Raboso Piave Malanotte DOCG 2010 è l'azienda scelta per l’edizione 2019 di Alba Vitæ.
La consegna ufficiale dell’assegno si svolgerà il 15 marzo 2019 presso il Ristorante Vittorio Emanuele di Piazza Brà Verona.
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Aperitivo sul Liston
Grissini con crudo, Punte di grana e Brioches salate farcite, Gamberi in salsa cocktail
Valdobbiadene Docg Brut - Bortolin Angelo
Antipasto
Girello di Black Angus cotto sotto sale con Mousse di caprino e carciofini
Metodo Classico Dosaggio Zero - Zymè
Prima portata
Maccheroncini di pasta fresca al ragù di vitello
Pigno Soave Classico Doc - Giannitessari
Seconda portata
Filetto di vitello lardellato in crosta di frutta secca e verdure di stagione
Enantio Riserva Valdadige Terra Dei Forti Doc - Cantina Valdadige
Dolce
Semifreddo al torroncino con Crema allo zabaione
Recioto della Valpolicella Docg - Le Guaite di Noemi
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