La rivista

Mixology

02/2017

Wednesday 12 June

Sempre più i due ruoli si misurano l’un altro: il sommelier alla ricerca di un ruolo più attivo e rassicurante nel gioco delle parti, il barman desideroso di carpire le dinamiche di una comunicazione oggettivamente più creativa e collaudata nel mondo della sommelerie. Un confronto che sta attraversando la ristorazione e il pianeta spirits in lungo e in largo, e che non di rado ha per teatro anche l’abbinamento al cibo.