Degustazioni guidate
Gli eventi
sabato 17 febbraio


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Sede dell'evento

Azienda Agricola Vallarom di Filippo Scienza,
Avio (TN), Frazione Masi, 21

Non Ci Credo Se Non Bevo - Vallarom

09:45 - sabato 17 febbraio
Azienda Agricola Vallarom di Filippo Scienza,
Avio (TN)

Vallarom si trova nel comune di Avio, sulla sinistra ortografica della valle dell’ Adige, su un conoide di matrice calcarea.

Il terreno coltivato è di circa otto ettari di pergole di vigneti e diverse file di ulivi, uno scorcio di macchia mediterranea che fa dell’ azienda Vallarom un luogo incantato in Vallagarina.

L’azienda, condotta da Filippo Scienza con la moglie Barbara, rimane fedele ai concetti base della coltivazione biologica, la concimazione dei vigneti è esclusivamente organica, secondo la tecnica del sovescio.

L’equilibrio ambientale è ricercato lasciando zone incolte con vegetazione spontanea tra un vigneto e l’altro e mantenendo muri di sasso a secco, habitat ideale per numerosi animali.

La nostra visita sarà dedicata per la prima parte della mattinata alla potatura e al riposo invernale della vigna con un approfondimento tecnico colturale guidato dal proprietario Filippo Scienza enologo e agronomo.

Dopo la visita dei vigneti ci sposteremo in cantina per la degustazione dei vini più rappresentativi dell’azienda.

Al termine della degustazione vivremo un momento di convivialità godendo di una merenda con vista sulla Vallagarina.


L’ appuntamento è fissato per le ore 9.45 presso l’ azienda Vallarom, Frazione Masi, 21 – Avio (TN).
 

Si raccomanda la massima puntualità per agevolare le operazioni di registrazione e il ripsetto dei tempi richiesti dall’azienda.


La giornata si concluderà alle ore 13.00 circa.


Ogni partecipante deve portare con se la valigetta dei bicchieri da utilizzare durante la degustazione.

 


Modalità di pagamento
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