Cucina
Gli eventi
domenica 16 settembre


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100
posti

0
liberi

26,50
costo

Sede dell'evento

Palarisitaly,
Isola della Scala (VR), Via Bastia

8° Concorso Risotto del Sommelier

12:00 - domenica 16 settembre
Palarisitaly,
Isola della Scala (VR)

Nell' VIII edizione del Concorso, in onore della 52° edizione della Fiera del Riso, concorrono dietro i fornelli i delegati di AIS Veneto con un totale di 7 piatti, ognuno eseguito da uno chef professionista che cucinerà in diretta davanti agli ospiti e alla giuria. Il risotto verrà naturalmente presentato in abbinamento ad un vino di eccellenza . Una occasione imperdibile con spunti di riflessione e approfondimento sulla cucina regionale e nazionale, il tutto in abbinamento ad una selezione di vini nazionali e internazionali.

 


Ticket d'ingresso: prenotazione con pagamento online 26,50 €, pagamento all'ingresso 28 €.

 

 

Menu e vini del concorso

 

  • Dolada ristorante & hotel – Pieve d'Alpago (BL)

Risotto e fongadina dell'Alpago
Sass de Mura "Bianc" 2016 - Bianco IGT Veneto - Az. Agr. Sass de Mura di Bonifacio Edda

 

 

  • Ristorante Le Tentazioni - Villorba di Saonara (PD)

"Il sottobosco". Risotto porcini, tartufo e levistico
Chardonnay 2016 - Colli Euganei Chardonnay DOC - Quota 101

 

 

  • In Marinetta - Rosolina (RO)

Dove osano i fenicotteri
Q Quartomoro Metodo Classico - Az. Agr. Quartomoro di Sardegna snc

 

 

  • Antica Osteria Righetto - Quinto di Treviso (TV)

Risotto del Sile alla Righetto per AIS
Manzoni Bianco Anima Franca 2017 - Piave DOC - Az. Agr. Casa Baccichetto  S.S

 

 

  • Bistrot de Venise – Venezia (VE)

"Risotto de Fenoci" al "CottoCrudo" di mare, profumo di spezie e liquirizia
From Black to White 2017 - IGP Bianco Veneto - Zýmē di Celestino Gaspari


 

  • Ristorante Piper – Verona (VR)

Risotto allo zafferano di Pozzolengo mantecato al caprino tartufato e fumo, gambero rosso di Mazzara marinato al Roby Martin gin e lime, midollo croccante
Alperegis Extra Brut 2013 - Trento Doc - Rotari

 

 

  • La Torre - Molvena (VI)

Risotto quaglia, rosmarino e tartufo
Montemitorio 2016 - Colli Berici DOC - Tai rosso - Dal Maso snc Soc. Agr.

 


Per l'accesso al ristorante è d'obbligo presentarsi con il biglietto ricevuto dopo la prenotazione sul portale



Modalità di pagamento
È consigliato il pagamento anticipato con PayPal o Carta di Credito.
In alternativa è possibile pagare all'inizio della serata con POS con una maggiorazione del costo totale del 10%.

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