Diventa Sommelier AIS con i corsi in partenza a gennaio 2024
3 livelli di formazione con 35 corsi diffusi capillarmente in tutto il Veneto
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Riservato ai candidati esterni, non iscritti al corso di terzo livello
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Il secondo livello attraverso un viaggio tra le più importanti zone vitivinicole italiane e straniere consente di cogliere il legame indissolubile tra vino e territorio. Il perfezionamento costante della tecnica di degustazione diventa così elemento discriminante per apprezzare ogni singola sfumatura ed esprimere un giudizio professionale e oggettivo.
Per informazioni:[email protected]
Il terzo livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, del suo abbinamento al vino attraverso prove pratiche di assaggio con le diverse tipologie di alimenti e di preparazioni. Al termine dell’intero percorso formativo è previsto un esame di abilitazione, superato il quale si consegue il titolo di Sommelier AIS.
Per informazioni: [email protected]
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Il primo livello prende in esame argomenti di viticoltura, enologia e del servizio che rappresentano le basi della professionalità del sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina. Il tutto costantemente accompagnato da prove teoriche e pratiche sulla tecnica della degustazione.
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Il seminario di aggiornamento per Degustatore Junior si articola in 1 appuntamento online e 2 giornate in presenza.
È riservato ai degustatori "Junior" (quindi coloro che hanno frequentato il seminario Degustatore Junior e ne hanno superato il realtivo esame) in regola con la quota associativa.
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