Cucina
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martedì 4 giugno


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42
posti

0
liberi

58,00
costo

Sede dell'evento

Ristorante Gellius,
Oderzo (TV), Calle Pretoria, 6

A cena con AIS - Un altro passo verso le stelle

20:00 - martedì 4 giugno
Ristorante Gellius,
Oderzo (TV)

Continuano con AIS TREVISO gli appuntamenti "stellati".

 

“Benvenuti al GELLIUS, benvenuti a casa”, così ci accoglierà lo chef Alessandro Breda, facendoci degustare la sua cucina, stellata dal 2005, connubio straordinario di modernità e memoria.

Estrapoliamo dalla guida Michelin…“ Cucina moderna, a tratti creativa, in un ambiente unico : metà ristorante e metà museo con resti archeologici d’epoca Romana…”.

Stuzzicati da un’invitante affermazione di Giovanni Giro, responsabile in cucina dei primi piatti, - “Cucinare è come amare: o ci si abbandona completamente o non si prova…” -, noi proveremo a degustare!

 

Menu’
 

Antipasto

Baccalà cotto e crudo con crema di patate affumicate e cenere di verdure

Primo

Riso mantecato alle verdure, cacio e pepe

Secondo

Guanciale di manzo garronese al vino rosso, patate al sale e cipollotto

Dessert

Cremino d cioccolato Guanaja, abete rosso, semola croccante

 

Vini in accompagnamento a cura e selezione AIS:
 

 - Bollicina di benvenuto per Lei: Alma - Bellavista - Franciacorta docg

 - Bollicina di benvenuto per Lui: Perlé 2102 brut - Ferrari - Trentodoc

 - Is Argiolas 2016 - Argiolas - Vermentino di Sardegna doc

 - Le Bourgogne 2015 - Chanson - Appellation Bourgogne Contrôlée

 - Pieve Santa Restituta 2013 - Gaja - Brunello di Montalcino Dop

 - Carmes de Rieussec 2013   Château Rieussec - Appellation Sauternes Contrôlée

 

 


Modalità di pagamento
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