Ribolla: Un vino senza confini

Il confine sta solo sulla carta. In italiano si dice Collio. In sloveno Brda. E il vitigno autoctono per eccellenza di questo angolo di Europa potete chiamarlo Ribolla Gialla oppure Rumena Rebula. Carta d’identità poliglotta, un’unica radice.
Lo hanno capito i produttori Robert Princic, di San Floriano del Collio (cantina Gradis’ciutta), e Matjiaz Cetrtic, di Quisca (Kojsko), Collio sloveno Brda (cantina Ferdinand).
La loro scommessa si chiama “Rebolium Sinefinis”: vino di confine, vino senza confini. Nasce dai vitigni autoctoni delle due denominazioni. Nasce dall’amicizia dei due produttori, compagni di corso al Wine Business Master della MIB School of Management di Trieste. Un progetto di integrazione che si è fatto concreto: il loro è un vino orgogliosamente europeo. Uno spumante metodo classico che esprime uno sguardo non divisivo, ma inclusivo. Ce lo racconteranno loro stessi, ampliando l’orizzonte ai vini naturali e biologici. E alla sfida quotidiana di una viticoltura che sia sostenibile e attenta al rispetto della terra, per preservare i suoi sapori e la sua identità.
Robert e Matjiaz amano ricordare ciò che scriveva Ignazio Silone: “Non basta comprarla perché la terra sia tua; diventa tua con gli anni, con il sudore, con le lacrime, con i sospiri”.
Il loro sguardo sarà la chiave per scoprire in questa serata la ribolla gialla del Collio e del Brda, nelle sue molte sfaccettature.

I vini che degusteremo:
BRDA Rebula Brutus Ferdinand
BRDA Rebula Epoca Ferdinand
BRDA Rebula Sveti Nikolaj Robert Princic 2019
COLLIO Ribolla gialla Gradis’sciutta 2021
SINEFINIS Rebollium brut metodo classico 55 mesi- Princic & CetrIc
SINEFINIS Rebollium brut nature metodo classico 75 mesi- Princic & Cetric

NOTA: invitiamo i gentili partecipanti a munirsi, come di consueto, dei propri bicchieri da degustazione. Costo noleggio in sala 10 euro. 

A fine serata, un piacevole momento conviviale a cura del ristorante “Orobasilico”.

Responsabile evento sig.ra Francesca Ceron
Cell. 3358035719