Masterclass - Amarone

L’Amarone è un vino storico, un prodotto d’eccellenza italiano molto apprezzato anche all’estero, originale per tecnica di produzione. L’arte dell’appassimento delle uve gioca un ruolo fondamentale, il riposo sulle “arelle” il controllo quotidiano sullo stato di salute e la cernita delle uve, rendono prezioso questo prodotto in cui le mani e il cuore giocano un ruolo fondamentale. Nasce per errore ma diviene subito uno dei vini più importanti della regione, se non dell’intero comparto italiano; all’inizio del 1900 imbottigliato quasi esclusivamente per uso familiare, solo nel 1968 arriva il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata.

La Masterclass è organizzata in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Valpolicella. Un’occasione per interpretare gli stili, le filosofie produttive, le espressioni territoriali l’evoluzione e la mano sapiente dell’uomo di fronte ad un prodotto divenuto icona e ambasciatore del made in Italy nel mondo.

Relatori:

• Alberto Brunelli (Technical Department Consorzio Valpolicella) 
• Gianpaolo Breda (Presidente AIS Veneto)

Per accedere alla Masterclass è necessario acquistare anche il ticket di accesso ai Banchi d'Assaggio.