Masterclass - Vini d'altri tempi

Nel panorama viticolo mondiale l’Italia custodisce uno straordinario bagaglio di varietà storiche. Vitigni autoctoni in alcuni casi recentemente riscoperti e valorizzati, altri che invece rischiano di andare perduti. Un patrimonio di biodiversità che racchiude interessanti opportunità per le sfide del futuro. Dal cambiamento climatico all’esigenza del rispetto dei principi di sostenibilità ambientale, fino all’evoluzione del gusto del consumatore. Le varietà presenti da secoli sul nostro territorio hanno saputo adattarsi sfidando a volte condizioni estreme e soprattutto riuscendo a tradurre nel modo più fedele le caratteristiche del terroir di riferimento.

La Masterclass è organizzata in collaborazione con l'Associazione G.R.A.S.P.O. e propone un percorso volto ad esplorare e raccontare la storia e il potenziale espressivo dei vitigni rari e antichi del Veneto.

Relatore Aldo Lorenzon (enologo, esperto degustatore)  e Luigino Bertolazzi (enologo, esperto degustatore)

Per accedere alla Masterclass è necessario acquistare anche il ticket di accesso ai Banchi d'Assaggio.