Focus sul Tai Rosso

L'evento è organizzato in collaborazione col Consorzio Tutela Vini DOC Colli Berici e Vicenza che ci ospiterà nella sua sede. Giovanni Ponchia, enologo e direttore del Consorzio, e Claudio Serraiotto, degustatore ufficiale e relatore AIS Vicenza, ci descriveranno il territorio dei Colli Berici ed il suo vitigno principe, il Tocai Rosso, la cui versatilità verrà evidenziata dalla degustazione di nove vini con vinificazione differente. Sarà un occasione unica di approfondimento specifico sul territorio berico e sul suo vitigno "autoctono". La roccia calcarea, i terreni ad argille rosse e quelli basaltici di origine vulcanica, l’altitudine che allontana nebbie e gelate tardive, la ridotta precipitazione annua sono gli aspetti ambientali che rendono questo territorio una terra da grandi vini rossi. 

L'incontro prevede un momento conviviale nel quale verrà sottolineata la possibilità di abbinamento di tradizione col baccalà mantecato.

 

Si prega di portare la valigetta coi bicchieri personali. NON si potranno noleggiare bicchieri in sede di evento.