Lo Schioppettino di Prepotto e Cialla

Vini super colorati e muscolosi non fanno parte di queste due piccole realtà; non hanno tannini potenti e allappanti; non hanno bisogno di cibi grassi per un abbinamento che renda gioioso il loro matrimonio. Vogliamo fare una descrizione tecnica? Beh, possiamo tranquillamente sorvolare. 

Pesco dalla mia memoria una visione onirica e divertente per questa tipologia di vini unici, figli del vento e della ponka. Se li si ascolta con attenzione, ci parlano di un ragazzo ben educato e gradevole che si veste di rosso rubino con riflessi violacei. Profuma di mirtillo, sottobosco, muschio, prugna cotta e tanto tanto pepe. 

Morbido ed elegante, porta a spasso tannini setosi alquanto invadenti o aggressivi. Un corpo tonico, muscoloso ma longilineo; uno a cui piace correre tra queste valli mostrando tutto il suo carattere. 

A Liliana Savioli, sommelier e giornalista, piace raccontarlo così lo “Schioppettino di Prepotto e Cialla” - Doc Colli Orientali del Friuli - Assieme a lei prenderemo in considerazione queste due piccole realtà, ricche di storia e tradizione alla scoperta di un territorio cha sa regalare emozioni.

E' obbligatorio per tutti i partecipanti, soci e simpatizzanti, portare i propri bicchieri.

Al termine della serata dalla cucina verrà servito un piatto a buffet.