Chianti Rufina

Il Chianti Rufina costituisce uno storico territorio di produzione vitivinicola, tra i più importanti della Toscana, situato a nord-est della città di Firenze, alle pendici dell’Appennino Tosco-Romagnolo, ad una distanza dal capoluogo di circa 20 km e distribuita nei comuni di Pontassieve, Rufina, Londa, Pelago e Dicomano. .
Le prime testimonianze storiche sui vini di Rufina risalgono ai primi anni del XV secolo. Nel XVIII sec., con l’Editto del Granduca di Toscana, arrivò il riconoscimento ufficiale, e Cosimo III, nel Bando del 24 Settembre 1716, classificava il vino prodotto in questa zona, tra i migliori quattro della Toscana. Con il Decreto Ministeriale del 1932 fu stabilita la prima delimitazione territoriale del vino Chianti e le varie specificazioni geografiche, fra cui anche quella di Rufina. Al 1967 risale la DOC ed al 1984 l’assegnazione della DOCG.
Quella di Rufina è la più piccola tra le sette specificazioni del Chianti: occupa una superficie di 12.483 HA, con 750 HA iscritti all’Albo destinati a diventare circa 1000 con una produzione di circa 27.000 HL corrispondenti a 3.500.000 bottiglie sul mercato ogni anno.
Massimo Castellani ci condurrà attraverso questa straordinaria terra e ci illustrerà il progetto Terraelectae, marchio volontario di concezione e proprietà dei produttori che ricercano una caratterizzazione più spinta di quella offerta dal disciplinare di produzione che rimane il riferimento imprescindibile. La collaborazione col Consorzio Chianti Rufina ci consentirà la degustazione di 12 etichette e ci permetterà di muoverci nel territorio comprendendone a pieno il carattere, le potenzialità ed i risultati raggiunti. 

 

Si prega di portare la valigetta coi bicchieri. NON sarà possibile noleggiarli in loco.