Opificio del Pinot Nero - Buvoli

“Una sera dell’inverno 1997, mentre seduto di fronte al camino bevevo – assaporandone ogni sorso – un vecchio Champagne blanc de noirs acquistato in Francia durante uno dei miei numerosi pellegrinaggi vinicoli, decisi di onorare quell’uva meravigliosa che si chiama Pinot Nero, anch’io volevo creare bollicine importanti e complesse, che non si fermassero alla bocca ma che arrivassero prima al cervello, e da lì, dritte al cuore." 

​L’Opificio del Pinot Nero è l’azienda nata per commercializzare i vini pensati e sviluppati da Marco Buvoli a partire da quella sera, da quella bottiglia e da quel camino. Vini unici, senza compromessi, bollicine in puro metodo classico. Lavorazioni artigianali sia in vigna che in cantina per risultati lontani da qualsiasi omologazione del gusto. Perfette per brindare in compagnia e per accompagnare un pasto completo o per darvi emozioni che sinora non immaginavate nemmeno.

Marco ci racconterà la sua storia e la sua filosofia da "garagiste"  per poi condurci nella degustazione dei suoi vini. 

 

Obbligatorio portre la valigetta coi propri bicchieri