A cena con il Raboso

La prima giornata di Malanotte a Treviso si chiude con un esclusivo appuntamento gourmet per gli appassionati della cucina e del buon abbinamento: protagonista indiscusso ancora una volta il Raboso. Ad ospitare i commensali sarà il pianterreno di Ca’ dei Carraresi nella annessa sede del Ristorante Ca’ Brittoni, in centro storico a TV, con l'emozionante vista sul fiume Cagnan e le pescherie.

Dalla collaborazione tra ristoratore e AIS Veneto nasce un menù che unisce la concretezza della tradizione e degli ingredienti del territorio a una raffinata interpretazione nell’equilibrio degli accostamenti, il tutto a misura di Raboso, nelle diverse versioni in accompagnamento.

ANTIPASTO

- Zucca Delica arrostita, crema di cavolo nero, ricotta salata e erbe
Vino spumante da Raboso

PRIMO PIATTO

-  Raviolo del plin al brasato, fonduta di asiago e cipollato fondente 
Vino Raboso DOC PIAVE

SECONDOPIATTO 

- Pancia di maiale, finocchio arrostito e confettura agrodolce
Vino Raboso DOCG MALANOTTE

DOLCE 

- Gelato al fior di latte servito in coppa, granella di fava di cacao e Raboso passito da versare
 

Immancabile il finale come da tradizione con i distillati selezionati da BONAVENTURA MASCHIO e la fumata lenta con i sigari di ITALICO

Nel prezzo del biglietto è compreso l'ingresso al Museo Santa Caterina (Piazza Botter 1 - Treviso) per la giornata di Domenica 22 ottobre 2023,  previa esibizione del braccialetto rilasciato il sabato al ristorante.  

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