Manzoni Bianco e Timorasso

I mondi dell’enologia e dell’enografia, ovviamente strettamente collegati tra loro, sono talvolta fonte di scoperte, sorprese, conferme. L’evento che si svolgerà il 16 novembre non sarà un confronto tra vini, nel senso stretto della parola, ma piuttosto un percorso in cui si cercherà di svelare “come” il territorio si rifletta in un vino e gli eventuali punti di contatto tra due territori e due vini. Quattro Manzoni Bianco da zone diverse della provincia di Treviso e quattro Timorasso dalle colline tortonesi saranno raccontate dai produttori, al fine di poter cogliere l’essenza e l’espressione di ogni vino in relazione al proprio territorio. E’ già noto ai più che entrambi i vini possano esprimersi con aromaticità a volte importanti, come anche di sviluppare potenzialità di invecchiamento. Per quanto riguarda il Manzoni Bianco, emblema dell’ingegno del Prof.Manzoni nella creazione di nuovi incroci, l’adattabilità e vigoria lo ha reso capace di estendersi sia fuori della provincia di Treviso che dalla regione Veneto. Sempre comunque proponendosi in una versione che raccontasse l’area d’allevo.
Diversa invece la situazione del Timorasso in cui la zona di elezione rimane comunque ristretta all’Alessandrino e in piccola parte nell’Astigiano, con alcune sparute entità nel Pavese e in Liguria. Pur essendo  conosciuto fin dal Medioevo, la sua rinascita è iniziata solo alcuni decenni fa, dopo un periodo di oblìo, grazie alla lungimiranza di alcuni produttori, in particolare Walter Massa, che sarà presente in sala. Ci si troverà quindi di fronte a due gruppi di vini autoctoni e alla conoscenza di produttori intimamente legati a questi vini, nell’intento di svelare il terroir nel calice, alla riscoperta di due grandi bianchi italiani.

Vini in degustazione :
Timorasso
- WALTER MASSA
Derthona 2021
Costa del Vento 2013
- CANTINA di TORTONA (L. Rappo)
Derthona 2021
Aemilia Sauri 2019

Manzoni Bianco
- GREGOLETTO
Manzoni dei colli Trevigiani 2021 IGT
- BONOTTO DELLE TEZZE
Manzoni Bianco Novalis 2021 IGT
- CIROTTO
Manzoni Bianco Costalunga 2015
- COLLALTO
Manzoni bianco 6.0.13 2022 IGP.

NOTA: invitiamo i gentili partecipanti a munirsi, come di consueto, dei propri bicchieri da degustazione. Costo noleggio in sala 10 euro. 

A fine serata, un piacevole momento conviviale a cura del ristorante “Orobasilico”.

Responsabile evento sig.ra Francesca Ceron
Cell. 3358035719