Dalla laguna verso Oriente, la storia delle Malvasie italiane

Per secoli la Serenissima ha dominato le rotte mercantili dei più importanti traffici commerciali verso Oriente. Esploratori, mercanti e avventurieri, di ritorno dai loro viaggi, portarono con sé merci preziose e prodotti prelibati per le tavole imbandite dei sontuosi banchetti della città più cosmopolita dell’epoca.

Da Oriente, attraverso i porti del Peloponneso, arrivarono le Malvasie. Un prezioso nettare che divenne il simbolo del buon vivere dei ceti più altolocati. E proprio il commercio del vino si trasformò presto in uno dei più grandi business della Repubblica di Venezia.

Nella ricorrenza speciale dei settecento anni dalla scomparsa di Marco Polo, vogliamo rivivere per una sera le suggestioni dell’epoca d’oro della città lagunare con un percorso dedicato alle Malvasie italiane e ai sapori della cucina veneziana.

Vi aspettiamo nel territorio Unesco del Delta del Po, ospiti dell’Ittiturismo In Marinetta iniziando con un aperitivo al tramonto nella terrazza sulla laguna, per accomodarci poi all’interno del ristorante gestito da Isi Coppola.

Calici disponibili in sala.

Menu

• Cicchetto di benvenuto in laguna
• Galantina alle spezie d’oriente con pollo e mazzancolle dell’Adriatico 
• La MariPizza della Marinetta:
        - Ricottina home made, radicchio rosso e alici di Pila marinate
        - Speck di petto d’anatra e provola affumicata
• Baccalà mantecato alla veneziana con polenta brustelà
• Risotto con Riso Carnaroli del Delta del Po IGP, seppie e inchiostro, aglio nero polesano
• Biscotteria veneziana