La grande Borgogna dei “rossi”

Quintessenza di eleganza, profumo, freschezza e raffinatezza aromatica, i rossi di Borgogna rappresentano, nel mondo del vino, la sirena dal canto più ammaliante; incarnano il vertice delle possibilità espressive del Pinot Noir, scatenato in una eccezionale sinergia che ciascuno dei terroir della regione annovera.

Prodotti per lo più lungo i 70 km del versante collinare tra Digione e Givry, essi portano con sé, oltre a una fisionomia agile che davvero esorta alla beva, anche un carico plurisecolare di storie e leggende, aneddoti e peripezie, personaggi e curiosità. Comunque la si metta e sotto ogni aspetto, l’esito del rosso in Borgogna è uno dei temi cardine dell’enografia planetaria.

Accompagnati da Armando Castagno, autore del volume italiano di più vasto respiro sull’argomento, affronteremo di petto la serata, cercando di cogliere ogni minima sfaccettatura e  lasciandoci inebriare da una delle zone vitivinicole più belle al mondo. 

Un grande critico londinese, Clive Coates, nell’introduzione di un libro di qualche anno fa (The Wines of Burgundy) giunse a scrivere: «Ho amato i rossi di Borgogna per decenni, dal preciso momento in cui un grande Pinot Noir locale ha toccato le mie labbra per la prima volta. Ecco, ho pensato, un vino che canta come un usignolo, ispira come un oratore, brilla come uno zaffiro, intriga come un problema scacchistico e seduce come il primo bacio ricevuto dalla persona di cui si è innamorati». 

Invitiamo i partecipanti a munirsi, come di consueto, dei propri bicchieri da degustazione.

Al termine dell'incontro, condivideremo un momento conviviale con una pietanza calda.

Per informazioni Franca Bertani: 327 725 9066