Bordeaux, il Medoc e l’arte dell’assemblaggio.

Marco Tinello ci condurrà in una degustazione itinerante fra le 8 A.O.C. del Mèdoc, scoprendo le differenze geologiche e stilistiche tra le varie appellations della Rive Gauche di quella che è la zona di produzione più famosa al mondo per  vini prevalentemente da uve Cabernet Sauvignon. Considerata universalmente come la patria del "taglio bordolese", in questa degustazione avremo modo di capire il perchè della nascita di questa storica arte e perchè successivamente sia stata esportata in tutto il mondo. Degusteremo vini considerati dei veri e proprii simboli enologici mondialmente riconosciuti come tali, raramente degustabili insieme. Chiuderà la serata un vino servito alla cieca per valutare le nostre capacità degustative dopo cotanto allenamento.

Nel corso della degustazione verranno serviti un Grana Padano con olttre 30 mesi di affinamento e, in collaborazione col Consorzio di Tutela dell'Asiago Dop, un Mezzano ed uno Stravecchio .