Il sentimento rosso della Borgogna

La Côte d’Or è la parte centrale e più rinomata della Borgogna e si articola lungo oltre 250 chilometri e un grado e mezzo di latitudine attorno a Beaune, Nuits-Saint-Georges e Digione. Con i suoi oltre 1.200 climats (crus) è considerata il non plus ultra della definizione micro-enografica, nonché da vari osservatori il vertice assoluto della qualità planetaria. 

La grandezza del pinot nero in Borgogna si esprime attraverso una moltitudine di esposizioni, di caratteristiche geologiche, di microclimi, di tradizioni vinicole e di specificità locali che hanno saputo infondergli un’identità peculiare.

Un vitigno esigente e sensibile in grado di dar vita a vini nobili, ricercati e tra i più desiderati. 

Attraverso la scelta di 6 vini di elevatissimo profilo, da sei terroir differenti, racconteremo l'unicità di questo territorio, in grado di sprigionare bellezza ed emozionare ad ogni assaggio; guidati da uno dei più grandi cultori ed esperti della Borgogna: Mariano Francesconi. 

 

La Selezione in degustazione: 

• Chambolle Musigny Les Sentiers Premier Cru 2022,  Domaine Arlaud
• Vosne Romanee Les Chaumes Premier Cru 2022, Domaine Lamarche
• Nuit Saint Georges Les Murgers Premiere Cru 2021, George Noellat
• Gevrey Chambertin Les Corbeaux Premier Cru 2021, Domaine Serafin 
• Volnay Caillerets Carnot Premiere Cru 2018, Bouchard Pere et fils
• Pommard Les Rugiens Premiere Cru 2018, Bouchard Pere et fils

Al termine della degustazione verrà servito un risotto in abbinamento. 

E' necessaria la valigetta con i calici personali