Seminario Etna: il vulcano e i suoi versanti

L’Etna oggi rappresenta uno dei territori vitivinicoli più in ascesa a livello mondiale, prossima all’ottenimento della DOCG, il vulcano attivo più alto d’Europa, è oggi la base per una vera e propria fucina di sperimentazioneenologica sui vitigni tradizionali (carricante e catarratto, nerello mascalese e nerello cappuccio).La zona etnea vanta una viticoltura millenaria che affonda le sue origini nell’era Greco-romana, divenendo a fine ’800, prima dell’avvento della fillossera, il bacino più importanti del mediterraneo con oltre 40 000 ettari vitati all’interno dei quasi 90 000 ettari in provincia di Catania.

Nel periodo post fillossera il calo fisiologico dovuto alla scomparsa della vite ha portato ad un decremento drastico della superficie vitata (300 ha a fine anni ’90) con scelte politiche e commerciali che hanno determinato la scomparsa della vite nella zona costiera a favore della coltivazione degli agrumi. Gli anni 2000 rappresentano l’attesa svolta per la viticoltura etnea, che grazie ai lungimiranti interventi di alcuni imprenditori etnei e non è stata rilanciata divenendo fiore all’occhiello della produzione non solo isolana ma nazionale.

Oggi l’Etna può contare più di 1600 ha vitati, circa 230 cantine quasi 400 viticoltori, con una produzione di circa 7 milioni di bottiglie suddivise in Rosso, Rosato, Bianco e Spumante.

Le 134 contrade (a breve 145 con l’approvazione della DOCG) sono custodi di una biodiversità e stratificazione geologica senza pari al mondo.

Saranno proprio le diversità di ogni versante e le singole contrade il tema di questo imperdibile seminario di approfondimento. Sarà la voce di Claudio di Maria Miglior Sommelier Sicilia 2023 e Miglior Sommelier dell'Etna 2024 a trasportarci in questo splendido universo viticolo. 

La selezione dei vini è in via di definizione. 

E' necessaria la valigetta con i calici personali. 

Al termine della degustazione sarà previsto uno spuntino spezzafame. 

Si tratta di un evento in collaborazione con Il consorzio di tutela Etna Doc.