Il mondo dell'Agave

Tequila e Mezcal, due prodotti diversi ma provenienti dalla stessa pianta, l’Agave originaria delle regioni aride dell'America centrale e meridionale, in particolare del Messico, delle isole caraibiche e della parte settentrionale del Centro America. Una pianta il cui nome più antico era “Metl” che venne poi cambiato dai colonizzatori spagnoli in “Maguey” per collegarla ad un’assonanza linguistica spagnola. Pianta che noi oggi conosciamo soprattutto per il distillato, ma che dai popoli locali veniva usata tutta, dalla radice alle foglie, fino ad arrivare alle produzioni di fibra tessile, il “Sisal”.

A presentare la serata sarà Federico Gaiga, Trade Advocacy Specialist Pernod Ricard, grazie alla sua esperienza ci farà capire la differenza fra questi due distillati e il mondo che gira intorno a essi: le varie tipologie di pianta d’Agave, i diversi territori, le zone di produzione, il disciplinare e il processo produttivo.

In degustazione:

• Altos tequila plata
• Altos tequila reposado
• Codigo tequila Blanco
• Codigo tequila rosa
• Del maguey Vida mezcal
• Del maguey San Luis del Rio mezcal
• Del maguey Chichicapas mezcal
• Del maguey Tobala mezcal
• Del maguey santo Domingo mezcal
• Del maguey crema mezcal

 

Sfiziose prove di abbinamento verranno proposte

Per i sommelier è gradita la divisa di rappresentanza

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