Sabato 28 marzo 2026 09:30
Bordeaux, fascino aristocratico
Bordeaux è la capitale mondiale del vino. È un punto di riferimento assoluto per i rossi classici, strutturati, di grande potenziale evolutivo. Tanto che i suoi vitigni, cabernet-sauvignon e merlot su tutti, da bordolesi sono diventati “internazionali”. Dopo una fortuna che ha fatto emuli ovunque sul globo, la supremazia di Bordeaux è ancora giustifcata?
Assieme a Samuel Cogliati Gorlier focalizzeremo la nostra attenzione su quest’illustre areale, scandagliando la qualità al crocevia tra reputazione, potenziale del terroir, meticoloso lavoro in vigna e in cantina, nonché stilistica espressiva. Per lasciarci sorprendere, addentrandoci nell’autenticità girondina, senza dimenticare alcune originalità.
Lo faremo con un lavoro sulle più grandi appellations, sui mitici classements, e conoscendo da vicino, sulla carta e nel calice, diversi prestigiosi châteaux. Degusteremo vini eccellenti, inclusi diversi Grand Cru Classé e Premier Cru Classé, in un seminario di alto profilo. E lo faremo in una maniera inedita, di inimitabile efficacia: alla cieca. Uno strumento e una modalità irrinunciabili per l’approfondimento e la comprensione, ma anche per il piacere dei sensi.
Programma del seminario
• 09:30 Registrazione iscritti
• 10.00 Sessione mattutina - Rive Gauche e Rive Droite
Inquadreremo il territorio (geografa, geologia), ne conosceremo le specificità e le differenze, focalizzeremo l’attenzione sui vitigni e sulle più note denominazioni d’origine delle due sponde del Bordolese: dal Médoc al Libournais, da Pauillac a Saint-Émilion, da Margaux a Pomerol.
• 13:00 Pranzo
• 14:30 Sessione pomeridiana - Le Graves e i vini bianchi
Partendo dal cuore storico del Bordolese, culla dei grandi vini di Pessac-Léognan, ne ripercorriremo le vicende nel tempo, scandaglieremo la nascita dei mitici Classements, ne sonderemo l’attualità. Ci dedicheremo poi al volto meno noto del territorio: i suoi vini bianchi, tra l’autorevolezza dei vini secchi e l’opulenza dei grandi botritizzati.
• 17:00 Termine lavori
In degustazione
Per ogni sessione 7 vini selezionati dal relatore
E' obbligatorio per tutti i partecipanti, soci e simpatizzanti, portare i propri bicchieri.
Per informazioni Franca Bertani: 327 725 9066
Sede dell’evento
DB Hotel Verona
DB Hotel Verona vi accoglie in un ambiente confortevole, di design, moderno e curato nei minimi particolari, per rendere piacevole e indimenticabile il vostro soggiorno. L’hotel si trova in una posizione strategica – a solo un minuto di distanza dall’aeroporto di Verona Valerio Catullo e vicino alle uscite autostradali di Verona Nord A22 e Sommacampagna A4.
Tutte le camere hanno standard 4 stelle e sono perfettamente insonorizzate, con letti doppi e ampi per garantire il miglior riposo.
Il centro congressi dispone di 7 sale meeting, tutte illuminate da luce naturale e dotate di connessione wifi, impianti audio e video.
Relatori
Samuel Cogliati
Samuel Cogliati, nato a Lione nel 1976, italo-francese, è scrittore, editore e divulgatore indipendente. È il fondatore e direttore di Possibilia (www.possibiliaeditore.eu), casa editrice specializzata nei libri sul vino, in particolare quello transalpino. E' membro della redazione e del comitato di degustazione del periodico francese LeRouge&LeBlanc. Ha al suo attivo numerosi libri sul vino. Dal 2003 si dedica inoltre con regolarità alla didattica (corsi, master, seminari), con particolare attenzione alla Francia e ai suoi territori. Collabora stabilmente con AIS dal 2012.