Brunello di Montalcino

Seminario di approfondimento sul Brunello di Montalcino DOCG, vino che ha origine nell’area protetta UNESCO della Val d’Orcia, un esempio eccezionale di paesaggio naturale e storico. Situata in posizione dominante tra le valli dell’Ombrone, dell’Orcia e dell’Asso, la cittadina di Montalcino, dall'architettura tardo-medievale, si presenta come un mosaico di borghi, castelli e abbazie, ma è soprattutto la culla di uno dei vini più celebri al mondo: il Brunello.

Il territorio è influenzato dalla protezione del Monte Amiata e caratterizzato da una complessa geologia. Qui, le sabbie, i terreni calcarei e le argille imprimono caratteri distinti al sangiovese grosso, dando vita a differenze organolettiche profonde che derivano anche dall'esposizione dei quattro diversi versanti.

A guidarci in questo viaggio sensoriale sarà Massimo Castellani, Sommelier Professionista dal 1983, Delegato di AIS Firenze, unisce l'attività di giornalista e consulente a una profonda vocazione accademica. La sua vasta esperienza per questa Denominazione (maturata anche come membro delle commissioni tecniche DOCG) sarà fondamentale per analizzare le sfumature che rendono il Brunello di Montalcino un’icona intramontabile del panorama vitivinicolo internazionale.

In degustazione:

• Camigliano Brunello di Montalcino 2021
• Corte Pavone Brunello di Montalcino 2021
• Palazzo Brunello di Montalcino 2021
• Pian delle Querci Brunello di Montalcino 2021
• Poggio Nardone Brunello di Montalcino 2021
• Ruffino Brunello di Montalcino 2021
• SanCarlo Brunello di Montalcino 2021
• Sanlorenzo Brunello di Montalcino 2021

Seminario formativo riservato ai Soci AIS

Indispensabile la valigetta con i bicchieri da degustazione, il noleggio in sala costa € 10

Per i Sommelier è gradita la divisa di rappresentanza

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