Il sabato del sommelier: visita da Pat del Colmel

La famiglia Forner, si può vantare di aver salvato e valorizzato varietà autoctone che rischiavano l'estinzione, come la recantina, la rabbiosa e la bianchetta.  

Sottraendoli all'oblio, ha saputo elevarli a interpreti di rara eleganza e sorprendente longevità, capaci di esprimere l’identità del territorio in cui si erano insediati.

Ci troviamo a Castelcucco nei colli asolani e la storia della cantina Pat del Colmel ha origini profonde che risalgono a metà dell'Ottocento e il nome stesso, "Pat", deriva dal soprannome della famiglia Forner, che da generazioni coltiva queste terre.

Accanto alla viticoltura si è sviluppata anche un’ampia attività di accoglienza agrituristica che potremmo sperimentare nelle classiche interpretazioni campestri della ricette pensate per il pranzo.

Programma della visita: 

• 10:00 ritrovo presso l' Azienda agrituristica "Pat del Colmel" in via Costeselle 5 a Castelcucco (TV)
• 10:30 visita al vigneto e alla cantina
• 11:30 Aperitivo
• 12:30 Pranzo con degustazione vini

Il menù del pranzo: 

•  Antipasto fantasia della casa
• Bigoli al ragù
• Brasato alla Recantina
• Contorni misti di stagione 
• Dessert

La divisa è facoltativa, si consigliano delle calzature comode