Cena per Alba Vitæ

Vi aspettiamo per festeggiare insieme la chiusura di Alba Vitae 2025, l'iniziativa enosolidale di AIS Veneto che nell'ultima edizione ha visto protagonista la Delegazione di Rovigo nell'organizzazione dell'evento. Quest'anno la speciale Magnum da collezione è stata lo Spumante Trento Doc Brut della cantina Albino Armani
Ringraziamo tutti per la grande partecipazione che abbiamo riscontrato. Un'operazione che attraverso la promozione della cultura del vino e del bere consapevole ci permetterà di sostenere l'associazione Gli Occhi di Bea a.p.s. con un progetto che grazie allo sport mira all’inclusione sociale coinvolgendo varie realtà del territorio rodigino.

In occasione della cena in programma venerdì 27 febbraio consegneremo l'assegno con i fondi raccolti.

Come ospite della serata sarà con noi la Cantina Albino Armani con una selezione speciale di vini in abbinamento al menu a cura del Ristorante Enoteca Alicanto.

 

Menu e vini in abbinamento

Variazione di zucca con i suoi semi, robiola ai tre latti e cracker croccante

• Trento Doc Brut

Risotto allo zafferano, spezzato di spalla al valpolicella, pomodorini confit e ricotta affumicata

• Egle Valpolicella Classico Superiore Doc 2023

Rotolo di faraona ripieno di mele, e la sua demì-glace, accompagnato da purè di patate al rosmarino

• Foja Tonda Valdadige Terradeiforti Casetta Doc 2021

Biscotteria secca

• Recioto della Valpolicella Classico Docg 2022