Lunedì 7 settembre 2026 10:30
Appuntamenmto Soave – The elegance is white
Un nuovo appuntamento di Alta Formazione AIS Veneto porta i Soci alla scoperta del Soave, vino bianco simbolo del Veneto e protagonista di un territorio unico tra suoli vulcanici e calcarei.
Un percorso di studio e degustazione dedicato a chi desidera approfondire stile, identità e potenziale evolutivo di questa denominazione.
A guidare l’incontro due voci d’eccezione:
• Alberto Toffanello, Miglior Sommelier del Veneto 2025
• Cristian Ridolfi, Presidente del Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave
Con loro analizzeremo terroir, stili produttivi e capacità di invecchiamento, degustando diverse interpretazioni per cogliere tutta la complessità e l'eleganza di questo grande bianco italiano.
La partecipazione all’attività formativa comprende anche l’ingresso, a partire dalle 18.30, ai bbanchi di assaggio dovere saranno presenti le cantine del Soave in libera degustazione.
Sede dell’evento
Biblioteca Capitolare di Verona
La Biblioteca capitolare di Verona, conosciuta anche con le denominazioni latine di Scriptorium ecclesiae Veronensis e Schola ecclesiae Veronensis, sorge nel complesso architettonico della Cattedrale di Verona ed è considerata la più antica biblioteca al mondo ancora in attività.