Vini da Vitigni Resistenti

Varietà capaci di coniugare una naturale maggiore resistenza alle principali malattie della vite con la possibilità di ridurre gli interventi in vigneto, aprendo nuove prospettive sul fronte della sostenibilità e della gestione del territorio.

Ma la sfida non è soltanto agronomica. Nel calice, i vitigni resistenti stanno dando vita a vini sempre più interessanti e identitari, capaci di interpretare territori, stili produttivi e sensibilità enologiche differenti.

A guidare la Masterclass sarà Paolo Cavasin, Degustatore Ufficiale AIS e Referente Guida per Belluno, che accompagnerà i partecipanti alla scoperta di questo nuovo panorama vitivinicolo attraverso la degustazione di cinque diverse espressioni: dal Souvignier Gris al Cabernet Cortis, dal Solaris al Prior, fino a un passito ottenuto da varietà resistenti.

Un percorso tra ricerca, sostenibilità e nuove espressioni del vino, per conoscere caratteristiche e potenzialità dei vitigni resistenti e scoprire come stanno contribuendo a disegnare la viticoltura del futuro.

I vini in degustazione

• Sasera White 2021 – Souvignier Gris – Veneto IGT Bianco – Crodarossa
• Riù – Cabernet Cortis – Veneto IGT Rosso – AVA
• Passito da vitigni resistenti – Poggio Pagnan
• Rebellis – Veneto IGT Bianco – Orange Wine biologico da uve Solaris - Giannitessari
• Prior – IGT Veneto – Resiliens – PIWI biologico e vegano – Le Carline

 

L'evento si svolgerà all'interno della manifestazione Dolomiti HORECA nel padiglione Longarone Fiera