AIS Veneto torna a Dolomiti HoReCa

Prosegue anche nel 2026 la collaborazione tra AIS Veneto e Longarone Fiere Dolomiti nell’ambito di Dolomiti HoReCa, la manifestazione dedicata al mondo dell’ospitalità e della ristorazione.

Quest’anno AIS Veneto propone due Masterclass, riservando ai soci AIS la possibilità di partecipare al prezzo agevolato di 10,00 euro per ciascun appuntamento.

Martedì 13 ottobre alle ore 16:00 – Vini da Vitigni Resistenti

Una Masterclass dedicata alle nuove frontiere della viticoltura sostenibile e alle potenzialità enologiche delle varietà resistenti. Paolo Cavasin, Degustatore Ufficiale AIS e Referente Guida per Belluno, guiderà la degustazione di cinque vini ottenuti da Souvignier Gris, Cabernet Cortis, Solaris, Prior e altre varietà resistenti, per scoprirne caratteristiche, identità e prospettive.

Mercoledì 14 ottobre alle ore 11:00 – Vini Eroici del Triveneto

Dalle Dolomiti alle Rive di Valdobbiadene, dalla Val di Cembra alla Laguna di Venezia fino al Carso: un viaggio attraverso territori nei quali coltivare la vite significa confrontarsi con condizioni ambientali particolarmente impegnative. Angela Rech, docente AIS Veneto, accompagnerà i partecipanti nella degustazione di cinque vini rappresentativi di altrettante espressioni della viticoltura eroica del Triveneto.

Le due Masterclass si svolgeranno all’interno di Dolomiti HoReCa, nel padiglione di Longarone Fiera.

Un doppio appuntamento tra innovazione e territorio, per conoscere da vicino due volti diversi della viticoltura contemporanea: da una parte la ricerca e la sostenibilità dei vitigni resistenti, dall’altra il valore del paesaggio e del lavoro dell’uomo nella viticoltura eroica.

DOLOMITI HORECA 6a Fiera per l'ospitalità e la ristorazione in montagna