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Il primo livello prende in esame argomenti di viticoltura, enologia e del servizio che rappresentano le basi della professionalità del sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina. Il tutto costantemente accompagnato da prove teoriche e pratiche sulla tecnica della degustazione.
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Il primo livello prende in esame argomenti di viticoltura, enologia e del servizio che rappresentano le basi della professionalità del sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina. Il tutto costantemente accompagnato da prove teoriche e pratiche sulla tecnica della degustazione.
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Il secondo livello attraverso un viaggio tra le più importanti zone vitivinicole italiane e straniere consente di cogliere il legame indissolubile tra vino e territorio. Il perfezionamento costante della tecnica di degustazione diventa così elemento discriminante per apprezzare ogni singola sfumatura ed esprimere un giudizio professionale e oggettivo.
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Tre appuntamenti dedicati agli appassionati della buona tavola, per solleticare i sensi tra piatto e bicchiere, e scoprire come una pietanza può esaltarsi se accompagnata al vino nel modo corretto.
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Il terzo livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, del suo abbinamento al vino attraverso prove pratiche di assaggio con le diverse tipologie di alimenti e di preparazioni. Al termine dell’intero percorso formativo è previsto un esame di abilitazione, superato il quale si consegue il titolo di Sommelier AIS.
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Tre incontri per avvicinarsi al mondo del vino con metodo professionale, in modo semplice e coinvolgente.
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Riparte la Scuola Concorsi con orario serale
Tre incontri per avvicinarsi al mondo del vino in modo semplice e coinvolgente.
"GIÙ IN CANTINA" nasce con l’obiettivo di andare incontro alle esigenze di tutti coloro che non hanno la possibilità di frequentare un intero corso AIS ma desiderano comunque avvicinarsi al mondo del vino con un metodo professionale.
Tre incontri per avvicinarsi al mondo del vino in modo semplice e coinvolgente
Tre incontri per avvicinarsi al mondo del vino imparando la tecnica della degustazione.
WSET LEVEL 2 AWARD IN WINE AND SPIRITS
