La storia si intreccia con la leggenda: è antica, antichissima, la radice del Torchiato di Fregona. Ma quell’oro dai riflessi ambrati che si ammira e si gusta nei calici è un’eccellenza del presente che guarda al futuro. A renderlo un’esperienza condivisa, di comunità, ci pensa da 50 anni la Mostra del Torchiato di Fregona DOCG e dei vini Colli di Conegliano DOCG, ospitata nella sede del Centro di Appassimento di Osigo.
Non manca molto: l’edizione 2026 va in scena dall’8 al 24 maggio. Troverete visite guidate della cantina dei produttori, eventi culturali, passeggiate, tour in bicicletta, ma soprattutto cene con abbinamenti, il tradizionalissimo spiedo e molte degustazioni sorprendenti, nel ricco programma voluto dalla Pro Loco di Fregona e supportato dal prezioso aiuto del Gruppo Servizi dell’ Associazione Italiana Sommelier Veneto delegazione di Treviso.
I banchi d'assaggio aperti nei fine settimana della Mostra, con il contributo di AIS Veneto, permetteranno di conoscere e degustare il Torchiato, ma anche tutte le diverse espressioni della denominazione Colli di Conegliano Docg, nonché alcuni vini da vitigni autoctoni come il Verdiso, la Bianchetta e la Perera.
Un’unica Mostra, molte occasioni. Vi aspettiamo!
Il programma completo è disponibile sul sito della Mostra: http://visitfregona.it/eventi/50-mostra-del-torchiato/
Prenotazione consigliata.
Ecco alcuni degli eventi in programma:
venerdì 8 maggio, ore 10: IL TEMPO NEL CALICE: DEGUSTAZIONE VERTICALE D’ECCELLENZA un viaggio sensoriale dedicato alla struttura e all’evoluzione. Scopriremo insieme le diverse sfumature di due pilastri del nostro territorio: la profondità del Vinciguerra Conte Collalto Colli di Conegliano DOCG e l’eleganza del Rosso Gregoletto Colli di Conegliano DOCG. Degustazione verticale guidata di tre + tre diverse annate.
sabato 9 maggio, ore 18: TORCHIATO MIXOLOGY:L’APERITIVO CHE NON TI ASPETTI Chi l’ha detto che il Torchiato si beve solo a fine pasto? lasciati stupire da una versione inedita e vibrante del nostro “oro liquido”. Special Guest: Bartender Zaza Matteo Ferrazzo. Zaza ci svelerà come questo vino storico possa trasformarsi nella base perfetta per drink raffinati, bilanciando dolcezza e freschezza con un tocco di creatività. Show-cooking del cocktail e spiegazione delle tecniche. Degustazione delle creazioni firmate Zaza.
venerdì 15 maggio, ore 19: CROMIE IN CONCERTO, UN VIAGGIO DALLA TELA ALLA TAVOLA. Performance artistica di Paolo Loschi accompagnato dal pianista Andrea Duprè con cena finale a cura di Tahin Catering e Luana Bottacin sommelier
sabato 16 maggio, ore 17: TORCHIATO E FORMAGGI: L’ABBINAMENTO PERFETTO. Cosa succede se abbiniamo il Torchiato ai formaggi? Lo scopriremo insieme in una degustazione verticale esclusiva. 4 Annate, 4 Formaggi d’eccellenza. Un’esplosione di sapori tra dolce e salato. Special Guest: Avremo l’onore di stappare il Piera Dolza 2013, che vi lascerà senza parole.
venerdì 22 maggio, ore 20: I PASSITI DEI BORGHI. Non una semplice degustazione, ma un’esperienza sensoriale condotta dall’enologo Emanuele Serafin, con otto passiti veneti a confronto: Recioto Valpolicella Ilatium Morini, Recioto Soave Vicentini, Recioto Gambellara Marchetto, Moscato Fior d'Arancio Ca Lustra, Dogale Le Carline, Saroel De Bacco, Torchiato di Fregona e Marzemino Refrontolo.