Cuvée Eroiche
Cuvée Eroiche Brut ed Extra Dry
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg – Bisol1542
Legata da oltre cinque secoli al territorio di Valdobbiadene e storico riferimento nella denominazione del Prosecco Superiore, Bisol1542 ha recentemente presentato due nuove etichette, rivolte esclusivamente al canale Horeca e dedicate in particolare al consumo al calice.
Le due Cuvée Eroiche, un Brut e un Extra Dry, testimoniano la solida esperienza spumantistica della famiglia Bisol nell’interpretare la tradizione del Valdobbiadene e, al tempo stesso, la loro capacità di guardare al futuro, rispondendo alle nuove esigenze del consumatore, che oggi ricerca vini piacevolmente immediati e adatti a una fruizione che tende a essere sempre più occasionale e fuori casa.
Sono le parole di Gianluca Bisol a descrivere la particolarità di questi nuovi Prosecco Superiore: “Eroica è innanzitutto la viticoltura di Valdobbiadene, dove le vigne vivono su pendii ripidi e gran parte del lavoro è necessariamente manuale e la vendemmia si fa a mano. È un lavoro che richiede fatica, ma soprattutto passione, competenza e un profondo rispetto per il territorio”. Si tratta quindi di una scelta che vuole valorizzare la verticalità della viticoltura che contraddistingue l’insieme delle colline Patrimonio Unesco, espressa in due Cuvée che offrono una lettura orizzontale di più annate e dei diversi terreni che caratterizzano l’intero areale della denominazione.
Protagonista è ancora la glera per l’85%, accanto a un saldo del 15% suddiviso tra pinot bianco, pinot nero e chardonnay, per due Prosecco Superiore accomunati da immediatezza e da una fragrante e fresca componente aromatica, esaltata anche dalla scelta produttiva di aggiungere una parte di mosto prima della seconda fermentazione.
Le nuove Cuvée Eroiche vanno a completare la gamma di Bisol1542 che comprende sia i noti Cru Millesimati Cartizze, Rive di Campea, Relio Rive di Guia, Crede, Molera e I Gondolieri - interpretazioni verticali del territorio, in quanto ottenute da singoli vigneti, suoli e annate - sia la linea Jejo, dedicata al canale GDO.
Le etichette realizzate da Mimicodesign, che collabora da tempo con l’azienda, riprendono il tema dell’acquerello come tratto distintivo: nel Brut, protagonista è la verticalità delle colline Patrimonio UNESCO, evocata da vivaci toni di verde, nell’ Extra Dry predominano invece le tonalità arancio che richiamano la ricchezza aromatica dello stile più tradizionale, interpretato con vivace contemporaneità.
Le due nuove referenze segnano anche un’importante tappa della storia aziendale, come sottolineato da Matteo Lunelli: “L’ingresso delle due nuove etichette firmate Bisol1542 rappresenta un’evoluzione naturale del percorso di crescita avviato nel 2014, con l’acquisizione da parte del Gruppo Lunelli, che ha dato impulso a un piano di investimenti mirati e a una visione sempre più orientata al futuro, nel pieno rispetto dell’identità del territorio”. Innovativa l’introduzione della pressa Coquard, che consente un’estrazione del mosto di altissima precisione e notevole il rafforzamento dell’impegno verso la sostenibilità, culminato nella certificazione Equalitas.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
Vol. 11,5% - 11 g/l
Paglierino brillante con qualche bagliore verdolino, mostra un perlage finissimo e persistente, offrendo al naso netti richiami floreali di glicine, poi fruttati di pera, mela e zest di cedro. Al palato si mostra incisivo e animato da una spinta sapida che sostiene una progressione gustativa fresca e accattivante. Finale persistente su echi piacevoli di agrume e salvia.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Vol. 11,5% - 15 g/l
Paglierino intenso, perlage finissimo e fitto; la palette olfattiva esprime suadenti toni fruttati di pesca bianca, pera, buccia di mandarino e un tocco esotico di litchi. Al palato rivela i tratti distintivi della storica tipologia, esaltati da una particolare eleganza: setoso e avvolgente, con un residuo zuccherino ben bilanciato dalla freschezza. Piacevole e persistente la chiusura su richiami fruttati, arricchiti da un tocco di erbe officinali.
Due bollicine dallo stile diretto e contemporaneo, che non dimenticano la tradizione e sono ideali per il consumo al calice, dall’aperitivo al tutto pasto.
Bisol 1542
Via Follo, 33
31049 Valdobbiadene (TV)
Tel. 0423 900138