Irpinia, un caleidoscopico mondo fatto di sole tanto quanto di cime innevate, così ricco d’acqua da essere il secondo bacino idrografico d’Europa. Una realtà territoriale incorniciata da ben tre importanti realtà vulcaniche: il Vesuvio con i Campi Flegrei, la zona del Nord ed il Vulture che, con il loro contributo di ceneri, ammantano e caratterizzano l’intero panorama ampelografico composto da alcuni tra i vitigni più antichi della storia. Tra questi, i tre distinti moschettieri, ambasciatori delle relative DOCG avellinesi: il Fiano, il Greco e l’Aglianico nella nobile declinazione del Taurasi; tre testimoni d’eccezione raccontati da Giuseppe Iannone il quale, attraverso un’oculata selezione tra le innumerevoli aziende del panorama irpino (2000 produttori per 2000 ettari vitati), ha saputo estrapolarne l’essenza di ognuno, consegnando ai presenti di una serata evento organizzata da AIS Verona un preciso ed infallibile codice sensoriale.
Il Fiano
Fiano di Avellino DOCG – Romano Clelia 2025 – Cantina Colli di Lapio
Da vigneti piantati sui suoli arenari nella zona Arianiello con diverse esposizioni tra i 500 e 600 metri di altezza. Con grande intensità olfattiva, esordisce con sensazioni floreali che mutano successivamente in note di agrumi e ananas; al palato le note fruttate virano su percezioni retronasali di mela e foglie di limone integrandosi con richiami di camomilla e, nonostante la giovane età, anche una citazione eterea. L’apparato alcolico affiora generando calore ed un piacevole connubio con una sensazione di morbidezza quasi glicerica.
Fiano di Avellino DOCG 2023 – Cantina Vigne Guadagno
Giallo paglierino, si esprime con note evolutive di frutta matura in parte dovute alla sosta di sette mesi sulle fecce fini, oltre al successivo riposo in bottiglia; sensazioni tostate di nocciola, di burro fuso e note affumicate tipiche di questa specifica zona arricchiscono il profilo olfattivo; la struttura riempie ed appaga il sorso. Le percezioni di pepe bianco e zenzero si fanno quasi tattili e contribuiscono allo slancio olfatto-gustativo con una freschezza che riaffiora in ogni sorso successivo.
Fiano di Avellino DOCG 2023 – Cantina Marsella
Come a voler reclamare la natura di un’Irpinia di natura vulcanica è la nota minerale qui a trainare la logica olfattiva di un vino che si dichiara in tutta la sua tipicità: ecco quindi che la percezione solfurea precede la sensazione di un bilanciamento tra note fruttate ed i tipici marcatori floreali, espressi chiaramente da sentori di acacia e camomilla. Una pienezza tattile dominata da struttura assieme ad una misurata freschezza conferiscono a questo vino un equilibrio aristocratico che per volontà stessa del produttore non esce mai con l’annata corrente.
Il Greco
Greco di Tufo DOCG – Loggia della Serra 2025 – Cantina Terredola
Proveniente dalla zona nord dell’areale, nel comune di Montefusco dove prevale l’esposizione ad est con un’altitudine fino a seicento metri di altezza. Alla vista si presenta con il tipico colore giallo oro tenue che ben distingue il vitigno; un vino dall’olfatto elegante in cui si riconoscono le caratteristiche note di pesca gialla oltre a percezioni di pompelmo e un piacevole refolo di resina. Al palato soggiunge una piacevole freschezza agrumata contenuta da una struttura robusta, accompagnata da sensazioni tattili che svelano i tannini.
Greco di Tufo DOCG Riserva – Miniere 2024 – Cantine dell’Angelo
Da vigneti posti a 350 metri di altitudine nel comune di Tufo, dove le stesse pareti del pozzo utilizzato per irrigare il vigneto sono scavate su rocce di tufo e gesso, si ottiene un vino prodotto in appena quindicimila bottiglie. Il colore si fa ora più saturo mantenendo sempre il timbro giallo oro e con la comparsa, ora in tutta la sua essenza, della matrice olfattiva costituita da una mineralità vestita di percezioni di tintura allo iodio, a confermare le origini di un’azienda che poggia materialmente sopra le antiche miniere di zolfo. A completare il ventaglio sensoriale note eteree di smalto ben calibrate e richiami di albicocca e chiodi di garofano.
Greco di Tufo DOCG Riserva – Vigna Ortale 2023 – Cantine di Marzo
Rappresenta uno dei tre cru che dal 2016 orientano la linea enologica dell’azienda, proveniente da vigneti in alta quota posti su terreni calcarei e argillosi. L’emblema della mineralità intrinseca al Greco in questo caso è suggerito dalla precisa percezione solfurea che rimanda alle famose cave di zolfo, così che ogni sorso sembra raccontare storia e tradizioni di una precisa parte d’Irpinia. Equilibrato al gusto, dimostra la capacità del produttore di padroneggiare la tecnica enologica su un vitigno notoriamente delicato ed ostico da vinificare.
Il Taurasi
Taurasi DOCG 2017 – Cantina Antico Castello
Da vigneti posti a sud-ovest dell’areale con esposizioni a sud-est e suoli molto diversificati benché con una comune impronta marnosa. A dispetto dei nove anni che porta sulle spalle rifulge di un colore rosso carminio ancora scalpitante ma soprattutto affascina grazie ad un’evidente finezza olfattiva che elargisce precisi sentori di violetta e ribes che spiccano su un trionfo di frutta croccante. A dominare le sensazioni tattili più che il noto tannino è la freschezza, tipica della parte meridionale dell’area da cui deriva e della specifica esposizione a sud-est. Dotato di elegante snellezza fa intuire che saprà garantire negli anni ulteriori soddisfazioni.
Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2017 – Cantina Salvatore Molettieri
Proveniente dalla zona sud dell’areale con terreni arenaceo-marnosi e vigneti esposti a est. Consistente alla vista anticipa l’opulenza del sorso; il rosso rubino sembra resistere all’azione del tempo; note di frutta matura ed in confettura tra cui spiccano ricordi di mirtillo e amarena assieme a percezioni di carruba, polvere di caffè ed una rinfrescante sensazione balsamica di eucalipto a conferire una complessità che si estende al retro-olfatto, dove note eteree di smalto cesellano e impreziosiscono il sorso. Il tannino raffinato ed un’importante struttura contribuiscono ad attribuirgli un’aura di austerità che di fatto ci si aspetta da tale denominazione.
Taurasi DOCG – Pago dei Fusi 2009 – Cantina Terredora
Affinato per 24 mesi in legno, dopo quasi due decadi dalla vendemmia si mostra con un colore rosso granato; all’olfatto si conservano ricordi floreali e fruttati presenti con percezioni di scorza d’arancia e chinotto anche se la dominante olfattiva si identifica nelle sensazioni terziarie di caffè e nelle note amaricanti di rabarbaro completate da sensazioni “eteree” di ceralacca. Al palato si mostra con un tannino levigato e preciso. Seppur maturo si mantiene intatto conservando una certa freschezza a dimostrazione della proverbiale longevità del Taurasi.