Il 4 e 5 ottobre 2026 BolognaFiere ha ospitato la nona edizione di Champagne Experience, manifestazione organizzata da Excellence SIDI e ormai punto di riferimento per professionisti del settore, sommelier e appassionati. Due giornate dedicate all’incontro con grandi Maison e piccoli vigneron, con centinaia di etichette in degustazione e un percorso espositivo articolato secondo le principali aree geografiche della Champagne.
Tra queste, la Côte des Blancs rappresenta uno dei territori più affascinanti e riconoscibili. Il nome stesso ne anticipa l’identità: qui lo Chardonnay trova condizioni particolarmente favorevoli, grazie ai suoli ricchi di gesso, capaci di trattenere l’acqua e restituire alle uve freschezza, tensione e una marcata impronta minerale. Da Vertus a Le Mesnil-sur-Oger, passando per Avize, Oger e Cramant, ogni villaggio contribuisce a delineare un mosaico di espressioni diverse, nel quale l’eleganza del vitigno si intreccia con la personalità delle singole parcelle.
Il percorso di degustazione attraverso i sette Champagne selezionati tra i tanti presenti permette di cogliere proprio questa ricchezza stilistica.
Champagne AOC Premier Cru Extra Brut - Longitude - Larmandier-Bernier
Una delle espressioni più emblematiche dello Chardonnay della Côte des Blancs. Longitude nasce dall’unione di uve provenienti da Vertus, Oger, Avize e Cramant, lungo una sorta di linea ideale che segue il quarto meridiano. Il 100% Chardonnay e il contributo importante dei vini di riserva restituiscono uno Champagne dalla spiccata verticalità. La vinificazione con fermentazioni spontanee e l’affinamento in legno accompagnano un profilo di agrumi, mela fresca e fiori, con una trama gessosa e una chiusura asciutta, salina e persistente. Il dosaggio di appena 2 g/l ne esalta precisione e purezza.
Champagne AOC Grand Cru Brut Nature - Mesnil Expérience - André Jacquart
Le Mesnil-sur-Oger è uno dei villaggi più prestigiosi della Côte des Blancs e questa cuvée ne interpreta il carattere con personalità. Chardonnay in purezza, proveniente da vecchie vigne, lavorato con fermentazione in parte in barrique, senza fermentazione malolattica e con un lungo affinamento sui lieviti. Il risultato è uno Champagne di grande tensione, nel quale la freschezza agrumata e la mineralità gessosa dialogano con note di mandorla, tostatura e pasticceria. Il finale, asciutto e salino, restituisce tutta la severità elegante del terroir.
Champagne Extra Brut - Absolu - Paul Goerg
Una proposta che punta sulla precisione e sulla valorizzazione dello Chardonnay, vitigno centrale nella filosofia della Maison di Vertus. Absolu interpreta lo stile Extra Brut attraverso un equilibrio nel quale freschezza, struttura e sapidità sono chiamate a convivere. Al profilo agrumato e floreale si affiancano sensazioni di frutta bianca e richiami di crosta di pane, mentre il sorso si sviluppa con una progressione asciutta e una chiusura persistente. Una lettura che privilegia la finezza e la bevibilità senza rinunciare alla profondità.
Champagne AOC Premier Cru - Les Harengs - Bonnaire
Qui il racconto si sposta a Bergères-les-Vertus, nel sud della Côte des Blancs. Les Harengs è un lieu-dit esposto a sud, dove i terreni argilloso-calcarei e la maggiore insolazione contribuiscono a ottenere uno Chardonnay dalla personalità più generosa. La vinificazione in acciaio e in piccole botti di rovere, seguita da almeno 36 mesi sui lieviti, costruisce un interessante equilibrio tra ampiezza e tensione. Al naso emergono mandorla, agrumi e delicate sfumature vegetali; al palato la freschezza è accompagnata da una piacevole sapidità e da un finale lungo, agrumato e avvolgente.
Champagne AOC Grand Cru - Oger - Pierre Gimonnet & Fils
Oger è un territorio capace di offrire allo Chardonnay una particolare ricchezza materica, senza perdere la sua caratteristica impronta minerale. La cuvée Oger Grand Cru di Pierre Gimonnet & Fils nasce da differenti parcelle del villaggio e mette in evidenza la forza espressiva di questo cru. Il profilo olfattivo richiama note minerali, fumé e grafite, mentre il palato si distingue per tensione, struttura e profondità. La chiusura, lunga e marcatamente minerale, sottolinea il carattere deciso di uno Champagne che si presta anche a interessanti abbinamenti gastronomici.
Champagne AOC Brut - Fleur de Craie - Bolieu
Il nome evoca immediatamente il gesso, elemento distintivo dei grandi territori dello Chardonnay champenois. Fleur de Craie si caratterizza per un profilo fresco e invitante, con sentori di frutta bianca e una componente gustativa ampia e appagante. La lunga permanenza sui lieviti, indicata in 60 mesi, contribuisce alla complessità e alla finezza del perlage. Il sorso mantiene una buona tensione, accompagnata da ritorni agrumati e speziati. Una bottiglia che dimostra come la sensibilità produttiva e la natura dei suoli possano dare vita a interpretazioni personali anche al di fuori dei villaggi più celebri.
Champagne AOC Grand Cru Façon Nature - Operis - Louis Massing
Da Avize, villaggio Grand Cru simbolo della Côte des Blancs, arriva una lettura dello Chardonnay che mette al centro ricchezza e precisione. Operis è una cuvée dedicata all’espressione del vitigno e del territorio, con un profilo che intreccia frutta matura, agrumi, spezie delicate e sfumature di frutta secca. Il palato coniuga ampiezza e tensione, trovando nella componente minerale il proprio filo conduttore. Una proposta che invita a riflettere su quanto possano essere differenti le interpretazioni dello stesso vitigno anche all’interno di un’area geografica relativamente circoscritta.
Sette Champagne, sette letture dello Chardonnay e un territorio che non smette di sorprendere. La Côte des Blancs conferma così la propria capacità di esprimere un’identità riconoscibile senza mai risultare monotona: dalla verticalità più affilata alle interpretazioni di maggiore ampiezza e complessità, ogni calice restituisce un diverso dialogo tra suolo, clima, vigna e sensibilità del produttore.
È proprio questa diversità, più che una presunta uniformità stilistica, a rendere lo Champagne un inesauribile universo da esplorare.