Premio Carta dei Vini

Obiettivo

Evidenziare e valorizzare le migliori carte dei vini, realizzate dai ristoranti e dai locali veneti e segnalate dai sommelier veneti e dagli agenti di Santa Margherita Spa.
Far crescere e far comprendere la cultura del vino illustrando le scelte di cantina attraverso la corretta lettura della carta dei vini in abbinamento ai menù. Diffondere e rinforzare il concetto per cui una carta dei vini correttamente impostata, di facile lettura e completa nell’offerta, aggiunge valore al locale.

Modalità di partecipazione

Il concorso prevede che sommelier professionisti, professionali, soci Ais Veneto e agenti di Santa Margherita Spa, individuino e segnalino le migliori carte dei vini realizzate da: ristoranti; enoteche; trattorie/osterie; locali ed esercizi pubblici presenti nel territorio veneto.

La segnalazione dei locali avverrà tramite una specifica Scheda.

I segnalatori dovranno:

• Compilare la Scheda con i propri dati e quelli del locale segnalato e motivare tale segnalazione;
• Inviarla alla redazione de Il Sommelier Veneto tramite fax (0422 426343) o e.mail (info@edimarca.it)

È possibile segnalare più di un ristorante/locale in tutto il Veneto, indipendentemente dalla delegazione territoriale di appartenenza.

Ai soci Ais è consentito segnalare anche il proprio locale o quello presso cui lavorano.

Tempistica

Invio segnalazioni alla redazione de Il Sommelier Veneto: entro il 30 gennaio 2011;
Premiazione: in occasione del Vinitaly 2011 presso la stand della Regione Veneto.

I criteri di valutazione

La valutazione per l'assegnazione del premio terrà conto dei seguenti criteri:

• l'immagine;
• l'impatto emozionale;
• la leggibilità;
• la chiarezza nell'identificazione dei vini;
• la trasparenza nell'indicazione dei prezzi;
• l'originalità;
• professionalità
• coerenza e armonia con il locale e le sue proposte culinarie

La migliore carta dei distillati

Di particolare rilevanza è considerata la presenza di una carta o sezione relativa ai distillati.
Il ristorante/locale con la migliore carta dei distillati riceverà una menzione speciale da parte delle Giuria.

La Giuria

Sarà formata da:

• 3 rappresentanti di Ais Veneto
• 1 rappresentante di Santa Margherita Spa
• 1 rappresentante di Bonaventura Maschio Srl
• 1 rappresentante della Regione Veneto
• 1 rappresentante del mondo enologico
• 1 rappresentante della comunicazione eno-gastronomica veneta.

Premiazione

Una Commissione di Valutazione formata da sommelier pre-selezionerà una rosa di n. 15 carte dei vini tra quelle segnalate. Tra queste, la Giuria individuerà il 1°, il 2° e il 3° classificato.
La premiazione avverrà presso lo stand della Regione Veneto durante l'edizione 2011 di Vinitaly.

I premi

Ai 15 locali selezionati verrà consegnata una vetrofania da applicare all’esterno del locale con la segnalazione della partecipazione meritoria al Concorso, unitamente ad un attestato di partecipazione. Eventuali ulteriori riconoscimenti potranno essere messi a disposizione dagli sponsor del premio.
Ai primi 3 classificati verrà consegnata una raffigurazione simbolica (statuetta), da esporre nel locale, con l’indicazione di classifica, oltre alla vetrofania e ad un bollino adesivo da applicare sulla carta dei vini.

Il socio AIS che avrà segnalato il maggior numero di ristoranti/locali che raggiungeranno la finale, riceverà un riconoscimento in prodotti.

>> Scarica il bando del concorso
>> Scarica la scheda di Segnalazione del concorso