Le quattro masterclass di Vinetia Tasting 2026

Vinetia Tasting 2026 è sì un grande banco d’assaggio, ma anche un’ottima occasione per entrare in profondità nel Veneto del vino. Con le quattro masterclass in programma, AIS Veneto conferma la propria vocazione alla formazione, affiancando all’esperienza conviviale di oltre 800 etichette in degustazione momenti guidati come questi, che aiutano a leggere con maggiore consapevolezza territori, stili e linguaggi del vino.

 

Perché le masterclass contano

 

All’interno di un evento come Vinetia Tasting, le masterclass rappresentano il tratto più verticale e didattico della giornata: qui si lavora sull’analisi, sulla storia produttiva e sulle prospettive future dei vini veneti. In poche ore, un partecipante può confrontare annate, vitigni e interpretazioni, ottenendo strumenti che poi potrà applicare anche ai banchi d’assaggio, scegliendo i percorsi più coerenti con i propri interessi.

La presenza di relatori come Cristian Maitan, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2023, e dei Migliori Sommelier del Veneto Michele Manca e Alberto Toffanello garantisce uno sguardo tecnico ma accessibile, capace di tradurre la complessità in un racconto chiaro e stimolante. In questo modo, AIS Veneto coniuga formazione e piacere: si impara degustando, si approfondisce confrontandosi, e si vive un’esperienza condivisa che rende la visita a Vinetia Tasting ancora più completa.

 

Masterclass #1
Metodo Classico Veneto: identità, territorio e visione

 

La prima masterclass della giornata è dedicata al Metodo Classico in Veneto, con sei spumanti in degustazione. L’obiettivo è mostrare come la rifermentazione in bottiglia, applicata a territori diversi, diventi lo strumento per esprimere identità precise: cambiano i vitigni, i suoli, le altitudini e i tempi di affinamento sui lieviti, e cambiano anche struttura, complessità aromatica e capacità di evoluzione.

Il Veneto, che molti associano soprattutto al mondo dei Metodo Charmat e del Prosecco, ha saputo ritagliarsi nel Metodo Classico uno spazio sempre più autorevole, dalle aree pedemontane più fresche alle zone collinari storicamente vocate. In degustazione, il pubblico potrà leggere lo stile di ciascun produttore e capire come dosaggio, gestione della sosta sui lieviti e scelta delle uve influenzino tensione, cremosità e profondità del sorso, con un’attenzione particolare alle potenzialità gastronomiche di queste bollicine.

Domenica 22 marzo, ore 10.30
Relatore: Cristian Maitan
Registrazione: https://www.aisveneto.it/eventi/prossimi/2136-il-metodo-classico-veneto 

 

Masterclass #2
Case Vecie: il tempo come valore

 

La seconda masterclass è una verticale di sei annate (2000, 2005, 2007, 2011, 2015, 2018) di Amarone della Valpolicella DOCG Case Vecie. È un Amarone capace di unire profondità, nitidezza aromatica e grande capacità di invecchiamento grazie all’altitudine più elevata dei vigneti da cui proviene e a vendemmie tardive che favoriscono freschezza e complessità.

La verticale permette di cogliere l’effetto congiunto del tempo in bottiglia, delle scelte agronomiche e delle singole annate. Si osservano il modo in cui il frutto si affina verso note più balsamiche e speziate, come la struttura si integra e come il tannino si fa più setoso. È un percorso che parla di coerenza stilistica, ma anche di evoluzione del gusto: equilibrio e bevibilità sono qualità oggi centrali per chi cerca grandi rossi da stappare e non solo da collezionare.

Domenica 22 marzo, ore 12.30
Relatore: Cristian Maitan
Registrazione: https://www.aisveneto.it/eventi/prossimi/2137-masterclass-l-amarone-case-veccie 

 

Masterclass #3
Vitigni dimenticati: il Veneto che riaffiora 

 

Nel pomeriggio, il testimone passa a una masterclass dedicata ai vitigni storici e alle varietà minori del territorio. In degustazione sei vini rappresentativi accompagnano un viaggio attraverso uve che hanno rischiato l’oblio e che oggi, grazie alla ricerca di produttori e consorzi, tornano a raccontare la diversità del paesaggio veneto.

Il tema dei vitigni “dimenticati” è centrale nel dibattito enologico contemporaneo: riportare in luce queste varietà significa diversificare l’offerta, arricchire la biodiversità e valorizzare una memoria agricola che rischiava di scomparire. Durante la masterclass si analizzano il potenziale qualitativo di queste uve, il loro ruolo nel disegnare denominazioni più sfaccettate e la loro capacità di contribuire a un immaginario del Veneto che non si esaurisce nei nomi più noti, ma si apre a profili aromatici e strutturali meno prevedibili.

Domenica 22 marzo, ore 14.30
Relatore: Michele Manca
Registrazione: https://www.aisveneto.it/eventi/prossimi/2138-masterclass-i-vini-che-non-conosci-uve-rare 

 

Masterclass #4
La tradizione del taglio bordolese in Veneto 

 

Chiude il programma la masterclass dedicata ai tagli bordolesi nel contesto regionale. Cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot – vitigni di origine internazionale che qui trovano casa da decenni – vengono letti attraverso il filtro dei suoli veneti, dalle zone collinari più vocate alle aree di pianura dove il clima favorisce maturazioni complete e grande ricchezza polifenolica.

L’attenzione non è solo sul modello francese di riferimento, ma su come questo sia stato reinterpretato nel tempo fino a creare uno stile autonomo, in cui maturità del frutto, freschezza e uso calibrato del legno concorrono a creare vini solidi, riconoscibili e longevi. La masterclass mette a fuoco il passaggio da un’idea “imitativa” del bordolese a un linguaggio consapevolmente locale, capace di raccontare il Veneto con precisione e personalità, anche attraverso blend che hanno segnato la storia recente della regione.

Domenica 22 marzo, ore 16.30
Relatore: Alberto Toffanello
Registrazione: https://www.aisveneto.it/eventi/prossimi/2139-masterclass-la-tradizionedel-taglio-bordolese-veneto 

 

Come vivere al meglio Vinetia Tasting 2026

 

Vinetia Tasting 2026 si svolgerà domenica 22 marzo al Polo Fieristico di Santa Lucia di Piave (TV), con oltre 150 aziende, più di 800 etichette e 8 Consorzi di Tutela riuniti in un’unica giornata aperta a professionisti e appassionati. Il consiglio è di costruire il proprio itinerario partendo magari da una masterclass al mattino o nel primo pomeriggio, per poi tornare ai banchi d’assaggio con idee più chiare su territori, vitigni e stili da approfondire.

I posti per le masterclass sono limitati ed è richiesta la registrazione anticipata. Per accedere alle masterclass è necessario essere già in possesso del biglietto per Vinetia Tasting: chi non l’avesse ancora acquistato può farlo sul sito di AIS Veneto. Vinetia Tasting è il modo migliore per garantirsi una giornata intera nel cuore del Veneto vitivinicolo, unendo piacere, conoscenza e il racconto corale di una regione che continua a evolversi nel segno della qualità.